复制渠道连锁 杨志远重新定义茶博汇
本报评论员:高琨
高琨 北京市茶博汇茶业连锁有限公司(简称“茶博汇”)总经理杨志远入驻北京马连道茶城刚刚一年半的时间,此前,他一直都是这里的顾客——杨志远做了12年商场终端连锁茶生意,每次都去马连道进货茶叶和茶具。 2008年开始,杨志远重新定位了自己和他的茶生意,把原来与华联商场和华堂商场合作多年的20多家连锁茶店全部转手给了亲戚朋友,自己做起了像国美、苏宁一样的大型茶业连锁卖场茶博汇。 在家电界复制国美模式并不新鲜,但是作为茶行业,对于一个生产经营比较分散、集约化经营程度比较低的行业来说,整合起来,做成一个连锁渠道并不是一件容易的事情,杨志远成了第一个尝试者。 颠覆渠道 杨志远以前自己经营的连锁茶店叫智慧天成,听起来与茶并没有太大的关系,在东北、华北地区的“华联系”、“华堂系”商场内拥有20多家连锁店面,但他一直觉得这种只做终端的模式并不是很好,资金压力非常大。每次进货都需要垫付,而且与商场合作,必须要等商场月结之后才能拿到现金,这样时间久了,需要投入大量的资金,容易产生资金链断裂问题。 2008年,杨志远看到,近年来,北京的老字号茶叶零售商大力发展加盟连锁,一些新兴的连锁企业也毫不示弱,越来越多的专业茶叶连锁店出现在北京街头。杨志远开始操作茶博汇连锁卖场,然而,他的茶博汇和吴裕泰、更香有很大区别,吴裕泰和更香打造的是产品品牌,包装一个品牌,做成各色产品。而杨志远却把茶博汇当做一个服务品牌来运作。杨志远说:“就像人们一买电器,就会去附近的国美、苏宁转一转一样,希望人们想要买茶叶和茶具就来到茶博汇。” 现在,杨志远的“国美模式”也是厂家进驻,目前只有铁观音茶叶和紫砂茶具两块业务他自己经营,其他品类都请进了行业的好企业进驻,杨志远免费为这些厂商提供库房和办公地点,他们的货品只能在茶博汇销售,这样为厂商节省了一大笔库房和办公开支;同时,杨志远也摆脱了资金被动的烦恼。 杨志远介绍,以前茶行业厂商压货现象非常严重,一旦厂家进驻茶博汇就不存在积压商品现象,也不会收取任何进场费用。一家做玻璃器皿的企业,在行业内非常知名,产品销售占同行业的20%以上,由于2008年危机期间消费萎缩,造成大量商品滞销,而其北京办事处办公人力成本又很高,不得不选择撤掉。后来,这家企业进驻了茶博汇,库存和办公问题都由茶博汇负责,节省了很多成本。 目前,茶博汇已获得了14个国内一流生产企业的支持,并取得了很多知名品牌的独家代理权,杨志远说,最近正在与贵州省驻京办合作,将贵州省4个龙头企业引入茶博汇,把贵州茶品牌“春江花月夜”打造成茶博汇里的名牌产品。 杨志远介绍,茶行业目前的现状就是:群龙无首、模式单一。他希望茶博汇的模式能够改变人们一直以来对茶行业的偏见,做一个全国范围内的茶业销售连锁渠道。杨志远希望他的连锁加盟店有统一的茶博汇品牌,统一的设计,统一的合作厂商供应的产品。2年内,茶博汇将加盟店增加至30家以上,不久会选择在大连开一家新加盟连锁店。 对于选择连锁加盟的区域问题,杨志远有自己的见解,他主要发展北方市场,南方礼品市场空间比较小、消费比较理性,生产厂家也更多,所以竞争比较激烈,但利润又微薄;然而,北方礼品市场空间很大,消费习惯多以追求形式为主。每年在深圳举行的中国国际礼品展上,参展商大多是南方企业,采购商大多数都为北方企业。 3月28日,茶博汇的第一家加盟店在北京开业了,只有30多平方米,1个月的时间,这家连锁店的销售额就超过20万元。 品牌意识 杨志远认为,茶叶本是消耗品,加上茶农和售茶人的品牌意识淡薄,他们并不注重品牌的包装,很多在马连道的茶叶批发商们都把眼光仅仅局限在了散茶销售上,少有人把精力专注在茶品的包装和品牌的建立上。但杨志远一直认为,做散茶是没有延续性的,仅仅为了卖掉一斤茶、一个茶杯,这个行业会越做越小。 杨志远拿国内茶具品牌举例,国内很少有成功的茶具品牌,厂商品牌意识很淡薄,但是台湾的企业在这一点上就不同,建窑是一家台湾企业,以开发陶瓷产品为主,十年前没有什么知名度,最早也是从北京的商场开始做起,曾经为了推销他们的产品,不收任何定金,所有的商场展柜上都愿意放他的产品,品牌迅速升高,现在已经是行业的老大地位。 杨志远在不久的国际礼品展上预订了20多个摊位,他想让所有进驻茶博汇的厂商们都去参加展会,做大他们自己的品牌,这样茶博汇的品牌也会随着产品品牌的提升而提升。 茶博汇的品牌意识不仅仅局限在产品销售环节,对于产品的创新和服务模式的创新,杨志远也投入了大量的心思。 同时,杨志远今年自己掏腰包160万,引进了一项德国技术——新型材料封装袋茶,还专门购买了日本最先进的茶叶封装设备,这项技术被杨志远称作:把功夫茶带进办公室。能够将铁观音放进茶包内,外面裹一层真空便携包装。这种产品的生产机器全国只有5台,现在以做安溪一家最好的铁观音生产厂家名义在做产品,争取能创出一个新品牌出来。 贵州省凤冈县是一个自然条件得天独厚的茶叶基地,杨志远经过考察后,决定创造一个新的服务模式,他们在北京成立了 “贵州绿茶推广中心”,推出一项“私家茶园”计划,让茶企业与机关、部委、企、事业单位建立“主顾关系”,建立“私家茶园”——让他们承包茶园,喝自己茶园的茶。 礼品路线 近年来,茶叶茶具在礼品市场的销量比传统茶行业的销量高出3倍。然而,马连道上的茶商大都专注在茶叶传统领域的批发和零售。大家在其中拼得你死我活,茶叶茶具价格压得越来越低,商家利润越来越小,产品质量很难保障,越来越多的商家因为经营不下去而不得不离开马连道。杨志远决定今后要大力开发茶叶茶具的礼品市场。 杨志远也承认,2008年初开始,也就是危机开始后,很多企业和消费者确实都不敢花钱了。 由于去年不景气,杨志远原来位于沙子口礼品大楼的柜台撤掉了,今年准备再重新开张。杨志远说,在礼品大厦,有很多“背包族”光顾——专门去各个企事业单位推销礼品的群体,一般为家族式生存,仅北京市,就有4万多个“背包族”。去年生意不好的时候,杨志远曾经请了几百名“背包族”来到茶博汇,希望他们能带动一下销售业绩。 现在,茶博汇与北京上百家礼品公司建立了合作关系。 杨志远始终认为,礼品茶业空间仍然非常大。据中国茶业流通协会统计,2008年茶礼品消费市场,有将近70%的人购买用作礼品,而只有30%的人购买为了自用。 近几年,各类企、事业单位每年的礼品消耗金额不可小觑,仅中国移动河北分公司每年礼品订单限额就达1个亿。
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