朱俊，新加坡航空公司国际顾问团（ICP）的新成员。华人厨师里先有香港“阿一鲍鱼”的杨贯一，后有新加坡寒舍的梁兆基，现在是上海金萌苏浙汇的总厨朱俊。ICP里的各国厨师都是大名鼎鼎，米其林摘星的就有好几位，还有英国电视上风头最健的 “地狱厨房”的主持人，以及日本、印度的名厨。说实在的，他们的具体口味，中国人不是特别熟悉，到底不是我们日常吃的。熟悉的是杨贯一和梁兆基。现在换了苏浙汇的朱俊，估计大家更不陌生。
　　苏浙汇是上海菜，不走浓油赤酱的本帮路线，而是改良风格，但依旧偏甜，是江浙人的最爱。朱俊年轻，有创意，之前有过很好的意餐和法餐的基础，所以能将西方餐饮的元素融汇于中国传统的烹饪技艺中。由此创新改良的蜜汁火方、樟茶鸭、清炒河虾仁等菜式,成为餐厅的招牌菜式。
　　新航素以服务闻名全球，机上餐饮更是一绝，谓之“十全食美”，至今头等舱上的菜单里仍有鲍鱼。这是杨贯一的功劳。跟鲍鱼比起来，寒室已经是很廉价的食材，但光临过寒室的人，没有人相信这会是家谦卑的小屋，尽管它的中文名字和英文名字（MyHum－bleHouse）都是那样低调。上海菜再改良，也是家常菜，苏浙汇比起阿一鲍鱼和寒室来说，是更亲切的一家。经济形势不好的大环境下，大家愿意做如下猜想——饭总是要吃的，但要吃得更亲切味美。其实大家想多了,换口味不过是航空公司的服务提升手段，没有人总爱吃同样的东西，哪怕是飞机餐。
关于新航国际烹饪顾问团
　　自1998年成立以来，新航国际烹饪顾问团（ICP）就一直不余力地对新航机上餐馆进行改进。顾问团与新航厨师密切合作精心打造独一无二的机上美食选择。这一届ICP成员包括：佐治·布朗（法）、桑吉夫·卡普尔（印）、梁兆基（新加坡）、马休·墨仁（澳）、村田吉经（日）、阿尔富勒·波特（美）、高登·拉姆塞（英）和朱俊（中）。