曾几何时，中国消费者在选择饮料的时候关注的不再只是关注口感，饮料是否对健康有害、是否符合人体健康养生的需求也成为了消费的重要标准。那么王老吉是如何抓住健康饮料消费的潮流、成长为中国饮料第一罐？记者就此专访了长期关注王老吉发展的著名营销专家林景新。
　　问：众所周知，王老吉诞生于清道光年间，被称作“凉茶始祖”。那么，王老吉这种起源于南方的凉茶饮料与其他饮料有什么不同？
　　林：此前有长期关注都市人群健康状态的营养学家指出，现代社会人们愈加重视健康，长期饮用碳酸饮料容易导致发胖、骨钙流失等多种疾病，而以健康饮食理念和内在保健功效为立身之本的凉茶自然成为消费者追捧的对象。根据中华传统养生理论，凉茶能够有效预防因为人体新陈代谢失衡导致的 “上火”。王老吉饮料有三个特点，其一是它的健康属性，如预防上火的作用，第二是解渴，碳酸饮料喝得越多越口渴，但凉茶天然健康、能真正解决止渴的问题，其三是凉茶有饮料的基本特性，口感好。凉茶是更加健康的饮料，更加符合现代人的健康需求。健康、自然，是五千年中国饮食文化的主诉求，王老吉的配方深概了这些内容。这也是王老吉与其他饮料相比的一个重要特点。
　　问：正如我在前面提到，凉茶起源于南方，许多北方的消费者对凉茶并不熟悉。王老吉是凉茶行业的领头羊，那么王老吉是如何开发北方市场、提高凉茶在北方的知名度？
　　林：北方冬季寒冷干燥，加上使用暖气和空调，使得人们频繁出现口干舌燥、嗓子疼、易怒心烦等“上火”现象。为此，王老吉会在每年的冬季，针对北方人群冬季干燥易上火的现象开展“冬季干燥，怕上火喝王老吉”主题活动，从关爱人们冬季身心健康角度着手，普及冬季有效预防上火的相关知识，培养预防冬季上火的生活新习惯。
　　年8月，加多宝将总部迁到北京，就在于看到了北方市场潜力，为王老吉创造更多的增长机会，做到南北均衡发展。而此举似乎也收到了极大的成效，据称，王老吉在北方的销量有了突飞猛进的增长，有的区域甚至以近200%速度增长。王老吉在抓住社会健康饮料的新潮流的同时也在北方致力于推广凉茶，促使饮料消费观念开始产生全新的变革，并在其中获得不断提升的市场份额，开辟了饮料市场的蓝海。
　　问：您前面也提到，王老吉凉茶继承了中华传统养生文化。这种继承对王老吉饮料在商业上的发展有什么积极作用？
　　林：2006年5月，王老吉凉茶被列为国家级非物质文化遗产的名录之中。非物质文化遗产是中华历史文明的深厚积淀，是不可再生的珍贵资源，其中所蕴含的精神价值、思维方式、想象力具有长远的生命力。在十七大强调文化 “软实力”语境下，文化遗产则是中国“软实力”的特殊代表。商业对于文化遗产的恰当传承，将赋予商业强大的生命力，而这正是王老吉得以持续发展的强大源动力。“第一罐”王老吉及广东凉茶的成功不仅仅是商业的成功，也是中华传统文化的成功，我认为王老吉品牌背后的文化基因具有无法复制的价值。
　　最为关键的是，来源于中国古老的养生观念、师法自然的王老吉，在商业时代，正带着与自然和谐共生的文化理念，不断迎合当时当代的需求而改变。王老吉在对传统文化进行汲取、融合、创新的同时，将商业元素与文化元素有机融合，通过规模化的运作提升了品牌竞争力，迅速成为市场首选饮料品牌之一，从而实现文化传承下的凉茶产业复兴和传统文化的商业复兴。
　　问：您如何看待凉茶饮料在未来的发展趋势？这个饮料品类的发展对中国饮料行业会有什么影响？
　　林：据中国投资咨询网产业研究中心的分析，“十一五”期间，我国着重调整饮料产品结构，重点发展凉茶、果蔬汁饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。由此看来，王老吉在市场需求增长及利好政策推动下，未来发展的速度及市场空间将大大提升。这种健康养生潮流也是中国民族饮料品牌成长的重要契机。
　　有关数据显示，2008年，凉茶产销量达到600万吨，超过可口可乐在中国大陆销量的两倍。广东省食品行业协会会长张俊修称明年凉茶产销量将达1200万吨，将赶超可口可乐全球销量，成为全球最大饮料产业。作为凉茶这种健康饮料引领者的王老吉，极有可能成长为世界级的民族饮料品牌。