杨阳
　　是的，它们不是普通的鸡蛋，它们必须由那些身体健康、没有被注射过疫苗、没有使用过抗生素且年龄在28周至35周之间的“鸡妈妈”生出来。
　　这些“鸡妈妈”的待遇也不一般：吃的是纯天然饲料，在给疫苗厂供蛋期间还有保密配方的饲料伺候，喝的是经过特殊处理的干净水。由于不能注射任何疫苗，这些“鸡妈妈”的抵抗力极低，它们必须睡特别干净全封闭的鸡舍。除了鸡场工作人员，不能有任何人来打扰它们。
　　这些按要求必须是瓷白色的“金蛋”每个价格接近2元人民币，市场上1斤鸡蛋不过3.5元左右。
　　这种原产于美国的海兰白鸡蛋正是甲流疫苗的关键原材料之一。在北京，科兴公司将这些鸡蛋制成一种名为“盼尔来福”的大流行流感病毒灭活疫苗。这家公司是中国获得生产甲流疫苗资格的8家公司之一。
　　“鸡妈妈”每天的任务就是和公鸡在一起制造“受过精”的鸡蛋。这些鸡蛋会被放进一个温度适宜的恒温恒湿箱里。到了第五天，会有养鸡场的专业人员在灯光下透视——这是第一关，专业的术语叫“照检”：究竟是一个能变出鸡宝宝的 “真鸡蛋”，还是产了一个只能送到餐桌上的“假鸡蛋”。
　　只有那些真鸡蛋才会被特殊的运输车从养鸡场送到疫苗生产工厂，不过不能超过10天。按照规定，制作甲流疫苗的蛋必须在第9到11天里接受由世界卫生组织提供的甲流毒株。
　　这些蛋到了疫苗工厂后还要经历第二关：又一次严格的照检。工作人员在一间黑暗的屋子里，用灯光来照射，在灯光下去看哪些蛋里有小鸡的头、血管——这就是为什么最好选择瓷白色的鸡蛋——白色的蛋壳最利于在灯光下分辨。
　　那些没有被受精、长了怪包或者蛋壳上有裂缝的白鸡蛋只能被弃在垃圾桶中。过了关的“真鸡蛋”则被挑选出来，按照个头大小被分为大、中、小三个等级，36个一组被分别放置在6×6的特制托盘上，在几个小时后用针孔一样粗细的探头刺入植进毒株，此后两三天内，病毒就会在鸡蛋里快速繁殖。
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　　一般来讲，用针孔注入毒株的蛋将在第3天成为一个可以提取病毒液的蛋——生成鸡胚，事实上受精的鸡蛋其实就是要给病毒提供一个营养丰富的生长环境，小鸡生长的羊水就是甲流病毒繁殖的地方。
　　接着，工作人员要准时将蛋壳中的羊水提取出来，里面就是病毒收获液——如果火候过了，到了第16天，那就再也生不成鸡胚了，而是成了人们平时吃的毛鸡蛋。
　　在提取病毒收获液的时候，同样是机器动手 “削壳”——用一种刀片削去鸡蛋的顶部，根据鸡蛋的大小来调整手指粗的针管的高低，让这些机器针管尽量探到鸡蛋底部将小鸡的“羊水”全部抽取出来——更专业的名字叫“尿囊液”，就是甲流病毒和带有病毒抗体的病毒液。
　　之后蛋中的小鸡和蛋壳就完成了全部使命。它们将被装入一种特制的3立方米的“大锅”中，在121度高温高压中“烹饪”15分钟。等到它们再出来，已经变成了没有任何病毒的“鸡蛋羹”，甲流病毒在120多度的高温下全被杀死。由于怕这些“鸡蛋羹”被非法之徒当作食品流入市场，因此由科兴的签约合作企业拉走，制成饲料。
　　而那些病毒液被提取出来之后，再加入灭活剂，将病原杀死，使病毒失去感染能力，但仍保留病毒的抗原性。再经过纯化、裂解等一系列过程，疫苗就基本形成——从将病毒注射入鸡胚，到生产出疫苗，大约需要45天时间。
　　流行病学专家认为，中国疫情已经提前开始进入流行高发期和持续快速上升期，此次流行周期将持续到明年3月份。接种疫苗被认为是做好甲流感防控工作特异的、最有效的手段之一。
　　从6月15日起，科兴公司的工作人员每周要工作6.2天，每天有7万只海兰白鸡蛋被制成10万到12万支疫苗，全部被国家收储，主要供应北京地区。目前北京市已经获得330万人份的甲流感疫苗，但按照“重点人群”接种原则，北京市至少需要500万人份的疫苗，缺口还有170万人份。
　　在很大程度上，甲流疫苗的瓶颈来自鸡蛋。每天7万只鸡蛋也是科兴公司的两家供货商能够提供的最大量。虽然疫苗生产线可以柔性化生产，迅速扩大，但是能提供合格鸡胚的蛋却比较刚性，有供蛋周期的限制。
　　以往生产季节流感疫苗时，科兴公司要求养鸡场在2月份开始供应海兰白鸡蛋，养鸡场在头一年的11月、12月份开始养鸡或者进口鸡蛋自己孵化。这些鸡平时给市场供给鸡蛋时的饲料与供给鸡胚完全不同，至少提前一个月给鸡换饲料，才能保证供给制造甲流疫苗的鸡胚营养充足。
　　2009年甲流的突然爆发让白鸡蛋供不应求。“恰好今年甲流突发，新鸡老鸡青黄不接，才导致这种特殊鸡蛋供应量相对于需求少了，出现了一些厂家抢订鸡蛋的情况。”科兴公司质检部的邹勇说，科兴公司现在用的鸡蛋，是今年5月份就订购的。