施健子
　　做饭的女人遍地都是，为什么好厨师却大多都是男的？这个问题的争论旷日持久，虽然下厨是个体力活这一解释并不足以服众，但你还有别的答案吗？充分说明了，谁来做饭——不只是家庭内部矛盾，也是一个集合了社会学、伦理学和生物学的交叉学科。
　　不过，男性做饭往往是荷尔蒙为原动力，他们会把做饭当成尝试和发明。虽然能让人眼前一亮，但是却会很快失去重复操作的兴趣。如果到最后，男人代替女人占领厨房，那很重要的一个原因是，设计煤气灶、电饭堡以及无数新鲜玩意儿的全是男性，他们写的说明书没一样是女性能看懂的。
　　一菜在手，男女的感受也是完全不同的。男性多是菜谱奴隶，会立即计算，这个体积的菜，需要多少油盐，怎样的火候，才能做出一道可口的盘中餐来。而女性关心的是菜的新鲜程度，色泽味道。
　　如果娶到女厨师的几率太低，那就自己变成大厨吧。建立与食物的亲密关系，未必不是一件充满成就感的事。